Ceny jajek biją rekordy. W miesiąc zdrożały o 50 proc.

Michał Stangret
2012-03-08, ostatnia aktualizacja 2012-03-09 10:55

To będzie kosztowna Wielkanoc. Ceny jajek - tradycyjnego świątecznego produktu - biją rekord za rekordem. Tylko w ciągu miesiąca zdrożały o ponad 50 proc., są już prawie dwa razy droższe niż rok temu. I ma być gorzej

SONDAŻ
Czy uważasz, że ostatnim czasie artykuły spozywcze mocno podrożały?

Tak
Nie
Nie ma zdania
Nie robię zakupów

Kilkuprocentowe wzrosty cen przed Wielkanocą są normalne, bo rośnie popyt. W święta zjadamy 2-3 razy więcej produktów jajecznych niż zwykle (sałatki, ciasta, majonezy). A wytwórcy nie mogą raptem nagle zwiększyć produkcji, bo kury niosą się w każdym okresie podobnie.

Od początku roku ceny w górę

Ale w tym roku ceny jaj już są kosmiczne, choć do Wielkanocy jeszcze miesiąc. Z danych Ministerstwa Rolnictwa wynika, że każdy tydzień przynosi rekord cenowy. Tylko w ciągu miesiąca przeciętna cena jaj w sprzedaży wzrosła o ponad połowę. A w porównaniu z poprzednią Wielkanocą - jest prawie dwa razy wyższa. Szybują zarówno ceny małych jaj (te o rozmiarze "S" w ciągu roku zdrożały z 19 do 41 gr.), średnich ("M" - z 24 do 46 gr) i większych ("L" z 26 do 51 gr). A największe, "XL" - z 38 do 63 gr.


Wykres cen jajek w Polsce od 2010 roku do marca 2012 (wykres emetro.pl)


- Ceny osiągnęły najwyższy poziom w historii, mocno przebijając dotychczasowy rekord z marca 2010 r. - mówi Michał Koleśnikow, analityk Banku BGŻ.

Winna nowa dyrektywa UE i producenci

Analitycy są zgodni, że to efekt wejścia w życie od 1 stycznia unijnej dyrektywy, która narzuciła na hodowców kur obowiązek wymiany klatek na większe (minimum 35 cm wysokości), wyposażenia ich w specjalne poidła, grzędę czy urządzenia do ścierania pazurów. Z danych Głównej Inspekcji Weterynaryjnej wynika, że te standardy spełnia dziś ok. 70 proc. hodowców. Co z resztą? Właściciel średniej wielkości hodowli (15 tys. kur) musiałby wydać na zmiany dodatkowo nawet 700 tys. zł.

- Konieczność inwestycji spowodowała, że wielu ograniczyło produkcję jaj lub w ogóle się z niej wycofało, uznając, że to nieopłacalne. Tylko w zeszłym roku hodowcy kupili o 18 proc. mniej piskląt, z których wyrastają nioski. Dlatego jajek jest mniej, a ceny rosną - mówi Koleśnikow. Jajeczna hossa to nie polska domena, podobnie jest w całej Europie.

Dlaczego jednak ceny szybują właśnie teraz? Właśnie skończył się termin przydatności do spożycia jaj wyprodukowanych na starych zasadach. Ruszyły też ostre kontrole, czy producenci dostosowują klatki.

To może nie być koniec. - Jeśli ceny nadal będą rosły, a ludzie nie przestaną ich kupować, możliwe, że w połowie roku jaja będą nawet ponad 100 proc. droższe niż rok wcześniej - mówi Koleśnikow.

Ekologiczne vs klatkowe

Kiedy konsumenci powiedzą "stop"? Według dra Grzegorza Dybowskiego z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, w przypadku jaj ciężko określić poziom, powyżej którego producenci nie odważą się windować cen. - 6 zł zamiast 4 zł za dziesięć jaj to różnica, która aż tak bardzo nie bije nas po kieszeni. Już dziś ekologiczne jaja kosztują po 1,5 zł. Mogę sobie wyobrazić także zwykłe jaja za złotówkę - mówi. Jego zdaniem, obecny wzrost cen jest tak duży, że trudno go wytłumaczyć jedynie kosztami wymiany klatek. - Producenci wyczuli okazję i windują ceny. Liczą, że na Wielkanoc i tak te jaja kupimy - tłumaczy.

Przeczytaj także:

Wojna hipermarketów na ceny, obniżają

Tesco otworzyło butik walczy z sieciówkami

Masz temat dla reportera Metra? Napisz do nas: metro@agora.pl



Źródło: Dziennik Metro
  • 47 komentarzy
  • Drukuj
  • Kup licencję
  • Ocena:

    • słabe
    • nic specjalnego
    • dobre
    • bardzo dobre
    • znakomite

    16 głosów

  • Re: Ale ceny! ale jaja! janboden49 09.03.12, 12:11

    za Odrą, np w ALDI jajka sa po 90 eurocentów za tuzin w wytłaczance, niektóre sklepy mają po 10 sztuk... skoczy sią za granicę i polscy handlowcy zostaną na swoich jajach siedzieć!»

  • Ceny jajek biją rekordy. W miesiąc zdrożały o 5... puzonik48 09.03.12, 12:27

    Jednym słowem ,klienci finansują rozbudowę właścicielom ferm ?To taka sama kuriozalna sytuacja jak z dostawcami energii elektrycznej :(:(za nowe liczniki ,zdalnie odczytywane ,zapłaci »

  • Ceny jajek biją rekordy. W miesiąc zdrożały o 5... zamiastki 09.03.12, 13:28

    Niezłe jaja z tymi jajkami. Może chociaż kurom będzie lżej. empiro.blox.pl/2011/11/Baltyckie-smaki-przepisy.html»