- Z wykształcenia jestem magistrem pielęgniarstwa. W pewnym momencie zaczęłam pomagać mężowi w prowdzeniu sklepu: zamawiałam towar, rekrutowałam pracowników, decydowałam o aranżacji wnętrza. Czułam się niepewnie na tym gruncie, bo nie miałam odpowiednich kompetencji. Po zajeciach jest lepiej. Mam już za sobą szkolenie "Layout sklepu", przede mną BHP - mówi Ewelina Kwiotek, która bierze udział w kursach organizowanych przez Makro Cash and Carry. I dodaje: - Zajęcia bardzo mi pomogły. Chcemy zmienić charakter sklepu z tradycyjnego na samoobsługowy. Na warsztatach rozmawialiśmy o plusach i minusach takiej zmiany. "Za" - przemawia np. zwiększony koszyk zakupów, "przeciw" - choćby kradzieże oraz więcej przeterminowanego towaru.

Również Dariusz Menert, właściciel restauracji Retro w Skarżysku- Kamiennej, ma za sobą jedno ze szkoleń "Pizza - pasta".

- Byłem zaskoczony tym, jak wiele nie wiedziałem o makaronach! Zwykle w polskich restauracjach podaje się makaron polany sosem, bo bardzo trudno ułożyć estetycznie na talerzu makaron a la italiano, czyli już zmieszany. Na szkoleniu udało mi się opanować tę sztukę. Wiem już, że kupię piec konfekcyjny. Pozwala on jednocześnie np. przypiekać mięso i frytki, a zapachy tych potraw nie przenikają się wzajemnie. Poznałem tajniki, dzięki którym podniosę jakość wykonywania dań z menu. Przede mną szkolenie z kawy - opowiada Dariusz. - Warto było wziąć udział w kursie, bo pracowałem z najlepszymi z branży, na doskonałym sprzęcie i za darmo.

Trwa nieustanna rekrutacja, chętnych przybywa.

- Przeprowadziliśmy badania wśród przedsiębiorców. Okazało się, że aż 90 proc. z nich chciałoby się rozwijać. Kłopot w tym, że większość nie posiada środków na pokrycie kosztów szkoleń. Dzięki dofinansowaniu z EFS udało nam się stworzyć obszerną ofertę profesjonalnych i, co równie ważne, bezpłatnych szkoleń prowadzonych w całej Polsce - mówi Magdalena Figurna z Makro Cash and Carry.

W kursach mogą wziąć udział zarówno właściciele, jak i pracownicy placówek handlowych i gastronomicznych. Mają do wyboru całą listę. I tak:

> właściciele kawiarni, restauracji i hoteli mogą uczestniczyć w zajęciach: "Nowoczesne rozwiązania i techniki kulinarne w kuchni światowej", "Zarządzanie personelem punktu gastronomicznego", "Zarządzanie kosztem sprzedaży w gastronomii", "Skuteczny marketing lokalu gastronomicznego", "Profesjonalny serwis kelnerski";

> pracownicy handlu mają do wyboru m.in. "Otoczenie konkurencyjne i klientowskie sklepu", "Obsługa klienta", "Layout sklepu", "BHP i pierwsza pomoc", "Coaching pracowników - jak być szefem".

- Szkolenia trwają zwykle jeden dzień. Zapewniamy uczestnikom niezbędne materiały, jak również posiłek w ciągu dnia - mówi Magdalena Figurna.

Aby wziąć udział w bezpłatnych warsztatach, wystarczy zgłosić chęć uczestniczenia konsultantowi Makro lub zarejestrować się na stronie www.szkolenia.makro.pl.

Źródło: Dziennik Metro